商用廚房設備怎么維修保養最佳

商用廚房設備費用比較高,肯定希望用的時間長久一些河南十一选五开奖结果河南十一选五开奖结果,那么廚房設備的維修保養就很重要了河南十一选五开奖结果河南十一选五开奖结果!不僅能夠保持最佳狀態,使用周期也會延長。
商用廚房設備可分為以下五類:電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類和調理類。不同的設備有不同的保養方法,不同的故障有不同的維修方法。
用水的加熱設備,容易產生水垢,影響導熱浪費能源河南十一选五开奖结果,需要定期除垢??梢杂么拙?、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來清除,除3g水垢大約需要用1g除垢劑。
海鮮蒸箱類等有水膽類的設備,水不食用,水重復沸騰河南十一选五开奖结果。每天必須換一次新鮮的水。有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑,檢查皮帶是否松動。
包含設備:燃氣爐灶,燃氣型鐵板燒、燃氣意粉爐等。定期檢查燃氣接口是否漏氣,通氣點火裝置是否能正常點火,所有燃氣開關河南十一选五开奖结果、閥門都要檢查。
日常維保:定期清洗冷凝器風扇扇葉,檢查電機電流、線路河南十一选五开奖结果、是否缺制冷劑等河南十一选五开奖结果。包含設備:前端凈化器、后端凈化器、風機、風柜等。
商用廚房設備維修保養一定要注意,在日常維保中,要記得定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機和風柜等,依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要徹底,避免發生火災河南十一选五开奖结果。
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