商用廚房設備告訴你餐廳廚房規劃應包含哪些設備

餐廳廚房的設備一般包含五部分河南十一选五开奖结果河南十一选五开奖结果,即貯藏設備、洗刷設備、調度設備、烹調設備和進餐設備。商用廚房設備告訴你餐廳廚房規劃應包含哪些設備。
從專業餐廳規劃師的視點來看,餐廳廚房規劃應該跟廚師的運用習氣結合起來。一般來說,廚房分為洗刷區、備 餐區、烹飪區和延伸區四個部分河南十一选五开奖结果,按廚房的面積和個人習氣的烹調程序,安排常用器皿的擺放方位。 烹調用具,主要有爐具河南十一选五开奖结果、灶具和烹調時的相關東西和器皿河南十一选五开奖结果。
不同質地的櫥柜也會讓運用者發生不一樣的觸感河南十一选五开奖结果,相對來說河南十一选五开奖结果,原木面板比不銹鋼質地的更舒適。櫥柜的高矮、柜門的開合方向等也是關鍵因素,一切都應以便利拿取物品等人性化規劃為起點。
操作渠道高度在廚房里干活時,操作渠道的高度對防止疲勞和靈敏回身起到決定性作用河南十一选五开奖结果。當持久地屈體向前20攝氏度時,會對腰部發生極大負荷,久而久之腰 疼也就隨同而來。
所以,在購買或定做櫥柜之前河南十一选五开奖结果,好參閱廚師的身高及其運用習氣。還應確保廚房通風杰出,無妨選用有開窗體系的明廚規劃方案,添加廚房的排換氣體系,選用較大功率的抽油煙機河南十一选五开奖结果。
貯藏設備,分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間。貯藏用具是通 過各種底柜、吊柜河南十一选五开奖结果、角柜、多功能裝飾柜等完結的河南十一选五开奖结果。
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