優秀的商用廚房設備設計要注意那些要點?

優秀的商用廚房設備設計要注意那些要點?設計時考慮多方面成本費用,想到費用人們只考慮買價河南十一选五开奖结果,這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費河南十一选五开奖结果、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。
所選型設備考慮性能和價格成正比,主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致河南十一选五开奖结果,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比河南十一选五开奖结果。
設計必須重視安全和衛要素,廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面河南十一选五开奖结果河南十一选五开奖结果,炊事機械應該由不發生毒性遷移的材料制成河南十一选五开奖结果,內壁應該由不銹鋼板制成,嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。
考慮廚房設備使用效率和方便,餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不齊河南十一选五开奖结果,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備河南十一选五开奖结果,不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理的河南十一选五开奖结果。
考慮廚房整體節能效果和能量消耗量低,由于國家對排放等調控力度越來越大,節能性已經成為一種主流河南十一选五开奖结果,節能性好的廚房設備河南十一选五开奖结果,熱效率高河南十一选五开奖结果、能源利用率高河南十一选五开奖结果,使得能量消耗量低。
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